ネパールで教わった「モモ」を餃子の皮で作りました！
混ぜて包んで蒸すだけ。もう普通の餃子には戻れません🥟
▼モモ（28〜30個分）
・合びき肉 300g
・餃子の皮 28〜30枚
A
・玉ねぎ 75g
・パクチー 1パック分
・にんにく 小さじ2
・しょうが 小さじ2
・醤油 小さじ2
・塩 小さじ1 ※サラサラの精製塩なら7割ほどに減らす
スパイス
・クミン 大さじ1
・コリアンダー 大さじ1
・ブラックペッパー 小さじ1/2
・ターメリック 小さじ1/4
・チリペッパー 小さじ1/4
①肉にAとスパイスを加えて、よく混ぜる
②餃子の皮で包み、クッキングシート（または油）をひいたお皿に並べる
③15分蒸したら完成
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初心者でもかんたん！調合いらず！使い切りのスパイスセットが揃っています。
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は累計44万部(2025年8月現在)、全20作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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38 comments
❤❤❤❤❤lots of love from Darjeeling
The momo looks delicious 😊😊
現在マレーシアに留学しているのですが、安くて美味しいネパール料理、インド料理屋さんがたくさんあって困ってます。どんどん太ってます。
モモめっちゃ好きなのでレシピ嬉しいです！パクチーと合挽肉買って今度作ってみます！！
カリー子さんも行っていた、荒川沖のTHEYAKにわたしも行ってきました！
チキンモモとパニールモモを食べたのですが、美味しすぎたのでレシピ有難いです🥹🙏🏻
もう本当に美味しすぎて、モモの料理教室が日本で開かれないか調べまくって予約までしました！笑
今まで異国の料理は食わず嫌いだったのですが、カリー子さんのおかげで好きな食べ物が増えて幸せです🩵
パクチーあんまり得意じゃないけど入れて作ってみよう✨
餃子の皮は家も手作り派ですー
中国の方に教えてもらってから、手作り皮の方が美味しくて好きになりました
動画投稿ありがとうございます🙇♀️
モモレシピ待ってました〜！🥟
以前ネパール料理屋さんでモモを食べてから美味しさが忘れられず…🫶トマトアチャールはやっぱり作るのが大変なんですね💦早速作ってレモン汁と一緒にいただきたいと思います！
文明の利器ね👍
カリー子さんの動画で見たチキンカレーが我が家の定番カレーになっています(｡•̀ω-)b相方は毎週でも食べたいそうです（笑）このモモもぜひ作ってみたいと思います。いつも美味しい動画をありがとうございますm(_ _)m
ﾓﾓ
使ってるおろし器知りたいです…！
まってましたー！！！
なかなか上がらないから、勘で作ろうかと思っていたところでした🥟
ありがとうございます
こんばんは♪めちゃくちゃ美味しそう😋
モモって響きが可愛いくて好きなんですよね〜
ネパールレストランに行こうっと！
HUNTER×HUNTER再開の影響か
文字マシマシでも動画に影響ないね
餃子の皮はアイデアだし、日本人には馴染みがありますよね。
自分は餃子は薄い皮でご飯と一緒に食べたい派です。メインはビールですけど。レモン汁は合うかもしれないですね。
熱弁部分、”早口になるオタク”というネットミームをリアル？で見ることになった気がする…
こんにちはー。にんにくしょうがをするのを見て、いつも怖いなと思ってました。東南アジアでよく売ってる石臼みたいなやつでガンガンすると超早くペーストできますよ。お試しあれ
モモ好きすぎていつもネパール料理食べる時に注文するから今度絶対作ります！！
今日は
印度モモコ😅
モモ!!
ついにきた!!
これはチャレンジしたいところですが、モチベあるときに意外と生パクチーが手に入らないのであった
ん〜バッファローはピンでバッファローと解釈する人と牛と解釈してる人がいる様ですね！
店だとミントソースとチリソース付けてくれる
自分で作ったら好きなだけ作って食べれますねｗ
え！ふきんにまとめてぎゅっとしたら良かったのでは？
ネパールに2回ほど行ってますが、モモはほぼ毎日食べてもハズレが無かったですね。
バッファローって現地の水牛じゃないかと思うんです、ポカラの山小屋に泊まった朝に近所の人たちが解体してるのを見学したので。
餃子も包んだことがない私ですが、モモ作りチャレンジしたくなりました、ありがとうございます。
そういえば餃子は皮を楽しむ物だと言って皮を手作りしてる人がいましたね。
上海でめっちゃ美味い餃子を食べて以来皮は手作りになったそうです。
すりおろし器にちょっと厚手のビニールを巻くと、おろし器に具がくっつかないし、多少指をすっても痛くありません。
ビニールは、食パンの袋とかお菓子の包装紙位の厚さが良いです。ラップでは薄すぎます。
お試しあれ😊
本日のランチもカリー子さんに思いを馳せながらナンディでレモンライスとカレーを食べました！
モモはまだ、一度も食べた事がないので次回の動画楽しみにしています❤ありがとうございます😊
タクコの香りの餃子 新たな体験に挑戦せねば🤤
ちょうど昨日モモ食べてモモにハマりたてだったのでカリー子さんからレシピ出て嬉しいです!作ってみます!
レシピ本とは違うレシピで、また作ろうと思います🫶
アチャールをつけないんだ？と思っていましたが、確かに作るのとても大変だったので😂
レモン汁も試してみます！
うちの近所のインネパ系のお店はスイチリが添えてありました！
レモン汁やってみます❤
私もパクチー苦手派なんですがモモのパクチーは本当に別で美味しいです✨むしろ必須！
絶対作ります！
命に関わるような危機にはIQより握力の方が大事
モモ！ 近所のネパール料理屋さんもうまいけど、こちらも美味しそうだな～
サルサソースも合いそう
高知産って書いてある生姜チューブ美味しいです
カメラの設定なのか照明のせいなのか明るくなったり暗くなったり見づらいです。印度カリー子さんのピカっと光る知性が好きで我慢して観ました。
お召し物がステキです😊 中国語を学ぶ時、売り子がじゃおず〜あ！と言って売りに来るのでなまってぎょうざになったと聞きました。
日本ではキャベツや白菜、はたまたニラや長ネギ、肉も様々なのでおかあちゃん代々のご家庭の味ですネ。ネパールのヤツは食べたことないです。
貧しい学生時代でもギョウザパーティでワイワイ言いながらみんなで包んで作って食べると楽しいので若い方に特におすすめ。
モモっていうんですネ
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