大量生産・大量廃棄の時代を見直す「サーキュラーエコノミー」。大阪・関西万博では、滝川クリステルさんも参加し、循環型消費を学べるイベントがスタート。食品ロス削減に挑む企業「ロスゼロ」は、規格外の食材や売れ残りを再生商品に変え人気を集めています。日本の食品ロスは年間約464万トン。捨てずに循環させる仕組みづくりが、新しい時代の当たり前になりつつあります。
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