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【韓国料理】スペアリブで本場のカムジャタン出来ます！｜2021年最後のモッパン｜カムジャタン 作り方｜濃厚スープのカムジャタン レシピ｜ガムジャタンの美味しい出汁｜韓国の豚背骨じゃが芋鍋レシピ



🔽Instagram:(インスタグラも見て下さいね！）https://www.instagram.com/yeonjoung.k…
🔽初の韓国料理レシピ本が出来ました！
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🔽その他のチゲ・スープ・トッペギ料理

🔽YouTubeヨンジョンの【韓国調味料紹介】https://www.youtube.com/watch?v=hcSIAbS3qo0

【目次】
0:00 作りカムジャタン作り方の始め
2:29 材料紹介
2:31だし汁作り方
4:21 カムジャタン味付け作り方
5:01 野菜切り方
5:51 だし汁完成＆具を入れよう
7:50 カムジャタンおもてなし鍋盛り付け
9;56 ヨンジョンの年末お疲れ飲み会　カムジャタンモッパン

◆材料
豚（スペアリブ）　ー　600ｇ
・キムチ　ー　200ｇ　　
・豆腐（木綿）　ー　150～200ｇ
・ネギ　ー　25ｇ　　
・じゃがいも　　ー　2個（300ｇ）
・玉ねぎ　ー　100ｇ
・エゴマ葉　ー　１～２袋
・すりごま　ー　大さじ2～3
あれば　春雨　ー　20ｇ

◎だし汁作り
肉と一緒に
水　ー　1.2L
昆布　ー　10ｇ
煮干　ー　10ｇ
スライス生姜　ー　5ｇ
粒コショウ　ー　20個

◎味付け
唐辛子粉　（キムチ用・調味用　OK）ー　大さじ3
コチュジャン　ー　大さじ1
テンジャン　ー　大さじ1
カナリ（ミョルチ）エキス　ー　大さじ1
しょうゆ　ー　大さじ2
ニンニクおろし　ー　大さじ1
ダシダ　ー　大さじ2/3
コショウ　ー　好み

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】

【メディア出演履歴】

マスコミ,取材,執筆に関して


◆日本テレビ【News　every】　
　特集「世界の料理教室 第一弾　韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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26 comments

  1. 先生〜！韓国料理で1番カムジャタンが好きです。
    あの肉を食べられるのはやっぱり韓国旅行の特権だよな…と思っていたら、スペアリブを使うというレシピでハードルがぐっっっっと下がりました！
    2021年に初めて動画を見てから韓国料理を作る回数がとても増えました。ヨンジョン先生のおかげです。
    2022年も楽しみにしています。よろしくお願いします。

  2. 爆弾酒笑笑　ヨンジョンさん強いねー
    ほろ酔いかわいい💞　旦那様登場無かったけど　優しい声がー幸せそう❤

  3. 「今日はカムジャタンだぁ！」のヨンジョン先生本当に可愛いですね〜😆
    あまりにも美味しそうだったんで、早速作りました♫
    前にも作ったことがあるんですが夫の反応が全く違い今回は写真まで撮ってました〜！
    私は韓国住みなので、勇気出してカタコトの韓国語で背骨肉も買いに行きましたが安くていっぱい入っていたので沢山作りました😂
    夫が韓国人で私の料理に何も文句言わずいつも美味しいと食べてくれますが、やっぱり本場の味で作ると反応が全然違いました💦
    もっと料理勉強します！
    週末、ハニウォンの帰りにおでんとキンパを食べたんですが夫は若い時おでん60本食べるくらい大好きだそうで、韓国おでんの作り方を調べたいなぁと思ったら最新の先生のレシピでUPされていて感動です！！
    奇跡です！！
    今日は仕事が休みなので今から買い出し行っておでん頑張って作ります！
    いつもありがとうごさいます😊

  4. 初カムジャタン！食べてみたかったんですよね😊とっても美味しかったです！また作ります！😊ただスープ多すぎて具材が沈みました😂しかも大好きなえごまの葉もスーパーで品切れ😭次回はえごまの葉入れて作ります！

  5. とても、美味しかったです。肉うじゃうじゃが良いですね。残りの汁は、次の日スンドゥブチゲにしました(*^^*)美味しいレシピをありがとうございます(*^^*)

  6. ヨンジョンさん、元気いっぱいでパワーいただきました^_^カムジャッタン大好きなので是非作ります❤️ヨンジョンさんと旦那さん仲良し&幸せが伝わってきましたよ😄🌈❤️💐今年もYouTube楽しみに観ますね❤️応援してます😃🌈🌈✨

  7. ヨンジョンさん、こんにちは😃

    お正月に作ってとても美味しかったので、またまた作りました。
    今回はヨンジョンさんレシピのえごま葉のジョンも作りました。
    ヨンジョンさんのレシピ通りに作ると、簡単でとても美味しくできます！
    これからもいろいろと教えて下さいね。

    あっ🤭
    ワタクシ、今日もマッコリ飲んでますwww

  9. カムジャタン作りました
    (*^^*)
    とっても美味しく出来ました。たくさん食べる私を見て主人が笑ってました。
    ヨンジョンさんの動画と料理で私も楽しい時間を過ごしています。カムサハムニダ。
    (*ˊᗜˋ)

  12. 先生が可愛すぎます…💕💕カムジャタン作りながら見てるのに、料理そっちのけで見ちゃいます💕💕

  13. この動画とても好きです(’-’*)♪
    すっごく元気が出るし、カムジャタンも爆弾酒などもホント、幸せな気分になります。後、１０回以上は観たいです。
    ヨンジョンさんも肌艶も良く女性らしく大好きです。

  14. ネイティブレシピで作りたい時必ずヨンジョンさんの動画見ます☺️
    コチュジャン余ってたので作ってみました！
    美味しかったです、ありがとうございます😆

  19. ヨンジョンさん
    初めまして｡
    いつも楽しく見てます。
    色々参考にさせて頂いてます。
    最後の晩酌も楽しい笑
    旦那さまのコメントも😊
    一緒に韓国行って飲みたーい❤
    これからも応援します。

  21. 先生からパワーもらいました😂韓国大好きだからカムジャタン作ってみます

  22. 日本に転勤になってからもうすぐ１年…
    家族みんなカムジャタンが恋しいと言うことで大好きなヨンジョン先生のレシピで初挑戦してみようと思います😆💕
    カムジャタンはカルビチムの時のように血抜きと下茹では必要ないですか？💦

  23. みっくん幸せ者ですね〜😍奥さんがこんなに笑顔で美味しそうにご飯食べてお酒飲んで幸せそうにしてる❣️最高(ﾉ´▽`)ﾉﾜｰｲ♪ 元気が1番😆

  24. いや〜！家族に大受け🎉　ヨンジョン氏の豆腐チゲが美味しかったので　他のサイトをパスしてこちらからカムジャタンレシピ閲覧しました❤　ヨンジョン士は家ではすでに有名人です　　みんなお茶目で陽気で温かいお人柄のヨンジョンさんのファンですよ〜😊

  26. 何故か昨日からカムジャタンが食べたくて仕方なくなりました。
    この暑さの中汗を流そうと朝から仕込み😁
    昨日スペアリブは買って、他の材料は全て有りました（笑）
    今煮込み中、夕飯の前にお鍋を移し替えてタンミョンとエゴマの葉とエゴマ粉を乗せて食べま〜す🙌

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