笹塚「福寿」ゲスト:中村ゆりかさん、はんつ遠藤さん【ラーメンWalkerTV #196】



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今回は、1951年創業の東京を代表する超老舗「福寿」へ。元々はお蕎麦屋さんとしてスタートしたという福寿ならではの、日本蕎麦の技法を生かした唯一無二のラーメンとは果たして?SPゲストには、映画『ラーメン食いてぇ』主演の中村ゆりかさんが登場!(CSフジ初回放送 2018年3月)

MC:サニーデイ・サービス 田中貴さん
SPゲスト:中村ゆりかさん、フードジャーナリスト・はんつ遠藤さん
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13 comments
  1. 今回は、福寿の代表作『五目ラーメン』をいただきました!甘めに味付けされた日本蕎麦テイストのタレと、鶏ガラや豚骨から抽出したスープがベストマッチ。見事な平ザルさばきで湯切りされた歯切れのいい特製細縮れ麺も、啜れば啜るほどこだわりを感じます。

  2. 昔ながらの、東京ラーメンですよね😊
    家系等の、今どきのラーメンに慣れた方には?と思うかもしれませんが、一度試してみることをオススメします。
    五目ラーメンがイチオシです😆

  3. 5年前位に行きましたが、70年代はこういうラーメンを食べてたんだなと感じました

    しかし、うまいかは別だ。

    わざわざここに足をまた運ぶかと言えばNO です🙇

  4. 店主「小林克也」さん、誰も突っ込まない?最近は知らないか?あと中村ゆりか、可愛い。

  5. お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。
    梅澤愛優香さんがラーメン評論家を出禁にしたという件でテレビ朝日「グッドモーニング」などで放送されてましたが、それ、僕です!

    本当は何も言わないつもりだったんです。
    なんかカッコ悪いじゃないですかー
    「この件は、これこれしかじかでーー」とか、なんか言い訳してるみたいで。
    なので僕もいろいろ変だな?と思うところはあるけど、じっと黙ってようかと思ってたんですね。梅澤さんがそう思うならそれでいい、的な。

    あとは「女、子どもには、手を上げない」が、僕の主義。
    相手が男だったらまた違っただろうけど、女性なんで、男はじっとするものだと。

    でも、同じ質問をいくつかのテレビやネットニュース屋さんからされるのもあって、面倒になってきちゃった。
    どこかにテンプレートみたいなものを置いて、聞かれたら、「ここを参照してね!」みたいな場所があったほうが楽かな、と。。

    で、その場所をですね、いろいろ考えてたんですね。
    じっと黙って黙って、最後の最後でどこかの週刊誌に載せたら、けっこうギャラも貰えるんじゃないかという気持ちもありました(ていうかとても大きかったwww)

    が、朝のテレビ朝日「グッドモーニング」を見て(実際にはリアルで見れなかったので、ネットで見つけた)、自分が話した内容と、実際にまとめられた文章が、やっぱりなんか違う。そこじゃないんだよなー、みたいな。。
    その時、気づいたのが、結局、週刊誌に載せるにしても、編集者さんのバイアスがかかり、僕は単に不思議だな?という話を言いたいだけなのに、
    たぶん週刊誌は売上UPのために「フードジャーナリスト徹底反論!!」とかなんとか、ぜんぜんそんな事を思ってないのに、あおる見出しをつけちゃったりなんかしちゃったりするので、やっぱ、信用できない 笑

    となると、お金とかを考えずに、純粋に自分のブログに載せておけばいいかな、と。

    でも、書こうと思った本当の理由は、数名のとても親しい友人に同じことを言われたんです。
    「ラーメン評論家が怒られてるけど、今、はんつ遠藤がきちんと何か言わないと、他のラーメン評論家に迷惑がかかるだろ!!」
    あーー、その視点は全くありませんでした。

    これ、余談ですが、僕、ラーメン評論家じゃなくてフードジャーナリストなんです。。
    分かりやすくいえばマラソン選手じゃなくてトライアスロン選手、みたいな。
    (親しい友人にも言ってみた。しらねーよ!!って言われたwww まぁいいんですけど 涙)

    で、話を戻すと、そんないきさつでブログを書こうと思ったわけです。
    前置き長すぎですよね。僕、文字を書く仕事なんで、こういう適当なタッチの文章なら際限なく書けちゃう。YouTubeで1時間しゃべり続けられる人と同じ感覚で、1時間、ずっと文字を打ち続けられちゃう。すみません。でもなんとなく、思っていることをつらつらと文字に変えてみてます。
    (長いと、誰かが「驚愕の何万文字で対抗!」とか書いてくれるかしらん)(こら!)

    ようやく本題。。。

    今回の梅澤さんの件では、ネット記事やネットテレビ、Facebook、Twitterなどいろんな角度から話が入ってくるのですが、ひとつひとつ自分の意見を言わせていただこうと思ったら、なんと僕、梅澤さんのTwitterが見れないんですね。。
    引用できない事はおろか、なんか中途半端なひとつひとつになりそう。。。

    なので、すみませんが、ネットにテレビ朝日「グッドモーニング」があったので、勝手に引用させていただきます。申し訳ないm(__)m

    ■その1 写真撮影に関して

    これはひどい、はんつ遠藤。単なるエロおやじだ。
    僕は本人だから分かるんですが、こいつは、昼間はそこそこイイ奴なのに(そこそこね)、お酒飲むと泥酔しちゃって豹変というか、飲み始めて30分くらいですぐにダメ人間というか、人格破綻者になっちゃう。トンデモナイことを言いだすし。
    梅澤さんの件は、まだまだ良いほうですよ。他の女性とか、もっとひどい。
    これをきっかけにMe Too!!でしたっけ?どんどん出てくるかも。。。
    あと泥酔ダメ人間行為は人に対してばかりか、自分にも当然に発揮。
    数年前には秋田の由利本荘で友達と飲んでてやっぱり泥酔して、帰り道に転んで顔から落ちた。
    顔から落ちるなんて、もうご老体ですね。
    手すら出ない(爆)
    もう、なんか、ダメ。「昔、柔道黒帯でー」とか言ってるくせに、実際は手すら出せずに顔から落ちた。。。(ていうか痛かった)

    ひとつ言えばですね、
    この下だけ写す
    これ、その頃、僕、Facebookで友達限定で「人妻シリーズ」というのを書いてたんですね。人妻と飲みに行くけど、結局、何もない。というシリーズで、けっこうウケてたんです。
    せっかくなので公開します。

    最初にネタバラシをすると、人妻はマブダチで、結婚してるから当然に人妻なんだけど、実は飲食店の覆面調査員みたいのをしていて、カップルの案件の時に僕が呼ばれるんですね。
    なので、おごってもらったというよりも、彼女も僕も払ってない。
    (その場では払うけど、あとから振り込まれるみたい)

    でも仕事の案件なんで、書けないじゃないですか。そこでふたりで考えた結果「そうだ、人妻シリーズにしよう!」となって、スタートした友達限定の企画ですw

    よく出来てて、1の事を100くらいにしてるというか
    会話はウソじゃないんです。
    「こないださーー、案件があって川越に行ったんだーー!!日曜日だぜ?」
    (マブダチなんでこういう話し方です)
    それを
    「こないだ、川越に行ったの♪日曜日に」

    なんだよ、案件だろ?誘えよーー
    →誘ってくれればいいのに

    「マジっすかーーー?いいのか?日曜日だぜーーー??嬉しいぜーーーー」
    →え?よかったの?忙しいかと思って。嬉しい。。」

    また、旨い具合にリアリティ持たせる 笑
    毎回、触りもせず、何もない。
    でも次回は何かあるかもしれない!!

    いや、大した文章じゃないんすよ。でもユルい感じもあって、Facebook友達限定の書き込みにはぴったり。スゲー大人気だった。
    (でも、何回か書いてるうちに飽きてきて、途中で1回、シンガポールに引っ越させておしまいw 2回めはどうやって終了したんだか。。あれ?コロナ禍で終了してなくて放置?

    最後の「はんつさん、〇〇▽×□!」
    は、「はんつさん、またこんど!」
    です♪
    まさか、ここで人妻シリーズの説明をすることになるとは。。。(大汗)

    ちょうど時期的に合うので、おそらくこの人妻シリーズの写真に使おうと思ったと思われます。人妻と飲んだみたいな。思われますっていうのは、テレビでも言ったけど、泥酔してるので覚えてないんですよね。写真撮った件すら覚えてない。
    あ、そうだ。テレビでコメントが「忘れた」と冷たく書かれてましたが、僕的には「忘れたなー。。」とか「忘れちゃった」とかで答えてますからね。
    なかなかニュアンスを伝えるのは難しいです(なので、自分で書いてるんだけど)

    でも、また言わせてもらえば、なんか、不思議なんです。。
    というのは、そもそも、なぜ梅澤さんと会食することになったのか?という話。

    ラーメン関係では有名なある業者さんがいて、その人から「梅澤さんが会いたいって言ってるから、来てください!」ってFacebookメッセージで言われたんですね。
    で、やりとりして日時が決まり、向かったのが堀切菖蒲園にある梅澤さんのお店「麺匠 八雲」の2階の鍋料理やさん(梅澤さんの経営です)。

    行ったら、梅澤さんは1階でラーメンを提供してて、ちょこっと挨拶して僕らは2階へ。
    メンバーは業者さん、梅澤さんの会社の専務(男性)←もともと芸能関係のマネージャーさんだったみたい、僕の3人。
    (梅澤さんのところは会社になってて、梅澤さんが社長。専務は男性)

    梅澤さんは後から来て、もちろん仕事中なんでノンアル。
    僕は泥酔。って図式ですw
    不思議というのは、会いたいというから来たので、当然に普通の写真を撮っていいと思ったというか、梅澤さんを撮らないと鍋料理の宣伝もできない、ていうかその前段階で、御社のお店で飲み会だったら普通、店主の写真って撮りません?
    いや、いいんです。ここは大した話じゃなかった。
    話を戻せば、エロおやじ

  6. このころから気持ち悪い。でもこういう軽薄なキモさはテレビ業界の人たちとウマが合うんだろうなとも思った。

  7. はんつ遠藤さん、この頃から目から性欲が醸し出しておりますね。あわよくば的なオーラ満載ですね。

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