ゴッチョリ（白菜サラダキムチ・浅漬けキムチ）の作り方｜漬け立てが美味しい白菜サラダキムチ レシピ｜ゴッチョリ 作り方｜白菜サラダキムチ レシピ｜translated subtitles

43 comments

1. 細かいコツを教えてもらって、とてもうれしいです。冬に漬ける本格的な白菜キムチの作り方を教えてください。白菜の塩漬けの時の塩の振り方のコツを知りたいです。

2. ヨンさま、リベンジ！凄い美味しく出来ました✨✨✨あーマッコリ欲しかった。
   レシピになかったですが、イワシダシダ入りと2つに分けて作りました。どちらもそれぞれに美味しかったです、甲乙つけがたい。
   白菜4分の1なんてすぐペロリです。
   一回目で学んだのでヤンニョムと絡ませたかったので、少し手で絞りました、白菜傷つけぬよう。いい感じ。
   もーホント永久に食べていられる逸品が出来ました。そしてゴマ！このために大量入手。ホントにゴマたっぷりつけると美味しいですね。お肉より美味しい✨

   ただ一つ。。ダンナに『ニンニク臭いよ、、、』って泣
   ホントに美味しくて毎日たっぷり食べたいのに、、、(´д｀|||)
   でもホント美味しい！！！

3. こんにちは。いつも楽しく見させてもらってます。
   材料が集まったので早速作ってみたんですが、唐辛子50gは私には多かったみたいで、少し辛く沢山は食べれませんでした。
   味は美味しかったので少しずつ食べていきたいと思います。
   作り立てが美味しいって事ですが、何日間か置いても大丈夫ですか？
   次は別のキムチ(唐辛子少なめで)作りたいと思います。

4. 猫🐱ちゃんのしっぽ。コメント欄を見ていたら、韓国語の文しようが、何と読むのか、何が書いてあるのか。？でした。

5. 先生の説明が可愛くてわかりやすくて大好きです❤️早速つくってみます‼️

6. いつも楽しく、美味しそうな動画楽しみにしています。
   ほっとコリアのレシピを見ながら韓国料理作っていました。
   特別な物を揃えなくても作れるのでとても参考にしていました。ヨンジョンさんのYouTubeを知って、同じ方とビックリ😳
   今日は寒かったのでカルグクスとゴッチョリとマッコリのお昼ご飯にしました。
   色々と韓国の家庭料理紹介してくださいね。

7. 先生が可愛くて見ちゃう♡

8. 作ってみました！すごくおいしくできました💙先生の優しい話し方は聞いているだけで心が落ち着きます😊

9. 안녕하세요?
   よんちゃんの韓国料理レシピに魅せられて過去動画見まくっています。

   先日、家族が帰宅する迄の1時間ちょっとでもう1品と思いコッチョリ作ってみました。
   1日め남편に好評^_^
   2日めも残りを食卓に乗せたら1日目とは違う味に深みが出て美味しいと言っておりました。

   美味しいレシピを紹介してくださってありがとうございます。

   韓国料理大好きなので
   これからも見続けますね！
   (コロナがおさまったら絶対に料理教室に参加したいです)

10. ヨンジョン先生、いつも楽しく教えてくださりありがとうございます。みずみずしい白菜が手に入ったので作ってみました！ 本当にサラダ感覚でモリモリ食べられますね(*^O^*) 美味しいです～。

11. こんにちは😃初めまして
    初めて挑戦してみました🎵
    キムチ大好き家族なので
    いつもはスーパーで購入してましたが、中々美味しいキムチに出会えなくて…
    が、今回初めて挑戦したのですが
    とても美味しく出来、これからは
    私が作る事になりました
    とても簡単で説明もとても分かりやすくして頂き有難うございました🎵

12. キムチを初めて漬けようと思いこちらの動画をかれこれもう7回は見ましたヽ(´ー｀)ノ
    コッチョリキムチのような浅漬けタイプで
    普通のキムチよりも塩味が少なめのあっさりサラダの様にパクパク食べられるキムチが作りたいです。
    普通の白菜キムチと比べてコッチョリキムチの塩味は少なめですか？
    あと粉唐辛子と普通の粗挽き唐辛子はブレンドして使うと良いんでしょうか？

13. 🔽Instagram:(インスタグラも見て下さいね！）https://www.instagram.com/yeonjoung.k/?hl=ja
    
    🔽初の韓国料理レシピ本が出来ました！

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    発売日は2022年1月21日です

    ◆シャキシャキの食感が美味しいゴッチョリ（白菜サラダキムチ）です。
    ぜひ、作って欲しいな～
    目次はこちらからが見やすいとのことなのでこちらに付けておきますね。
    (目次)
    
    0:00 ゴッチョリ（白菜サラダキムチ・浅漬けキムチ）の作り方
    
    2:51 白菜の切り方が大事
    
    5:23 ゴッチョリ塩づけ
    
    6:12 ニラの切り方
    
    6:40 キムチのりの作り方
    
    6:55 味付けつぐり
    
    8:35 塩づけ10分後
    
    8:45 塩づけ完成～水切り
    
    9:17 味付け和えます
    
    9:51 ニラ投入
    
    10:20 微調整
    
    11:05 つまみ食い（笑）
    
    11:20 盛り付け
    
    11:50 もう一つの食べ方
    
    12:08 カルグッス登場

    ★ゴッチョリ材料
    
    白菜　ーー　1/4個（600～700ｇ）
    
    ニラ　ーー　1/2束

    ★塩付け
    
    塩　－－　大さじ1
    
    水　－－　大さじ3

    ★味付け
    
    唐辛子粉（キムチ用）　－－　40～50ｇ
    
    アミの塩辛　－－　大さじ1/2
    
    カナリエキス又はイワシエキス　－－　大さじ3
    
    砂糖　－－　大さじ1.5
    
    おろしにんにく　－－　大さじ1
    
    おろし生姜ーー小さじ1～2
    
    キムチのり　－－　大さじ1.5
    
    いりごま　－－　適宜
    （関連動画）
    🔽本格さきいかネギキムチなど、その他のキムチ料理はこちら
    
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLmht-AOSetonMftR4ZuGHWEasNyLFEVCN
    
    🔽YouTubeヨンジョンがよく使う【韓国調味料紹介】
    
    https://www.youtube.com/watch?v=hcSIAbS3qo0

14. 作りました！レシピよりも唐辛子を減らしたけど、辛かったです！でもごはんとすごく合う🥺明日両親へあげることにしました！

15. はじめましてー！最近先生のチャンネル見つけました。
    キムチ大好物なので、参考にしたいと思います！
    よろしくお願いします！

16. 楽しい先生

17. 作ってみました。とても美味しいです。
    質問ですが、あみの塩辛が買ったばかりで、熟成していないので、
    カナリエキスで作りました。
    あみの塩辛は、どのくらい熟成させてから入れたほうがいいですか。
    それとも、新しいあみの塩辛を入れても大丈夫ですか。
    教えて下さい。

18. いつも明るく元気なヨンジョン先生の動画観させてもらって私も元気になります！
    早速作りましたよ～(^^)
    どのぐらい日持ちしますか？

19. 言葉のチョイスがいつも可愛い！
    白菜買ったけど、作るものがないからこれを初めて挑戦してみます。

20. ヨンジョンさんのおしゃべりが大好き😍韓国料理も、もちろん‼️楽しく見てます❗

21. 韓国のカルククスのお店で、食べたキムチの味でした。
    本当に美味しくできました。
    ありがとうございました😊

22. 浅漬けキムチのレシピを探していたので嬉しいです！！＼(^^)／さっそく作ります！！！

23. たった今、実家から大きな白菜を貰って来ました。
    早速、ヨンジョンさんのレシピでコッチョリを作りますね。

24. 先生😥ショックです😫
    せっかく美味しくできたのに3週間目あたりでカビが(白カビ)発生しました😥
    何がいけなかったのでしょうか?🤔

25. 作りやすい分量で助かります！
    ありがとうございます〜❤️❤️

26. 面白いし楽しい美味しいキムチ作ってみたいと思いました😉白菜安いので近々作ってみます

27. 作りました!
    お友達にも好評でしたー！
    うどん作って食べました😆👌
    美味しかった〜！！

28. 説明字幕が二重になって見にくいですね。

29. 動画を何度か見て、今日作りました😊
    キムチは難しい、無理と思っていましたがサラダキムチは作ってみました。美味しく出来ましたよ。ありがとうございました。
    これからもヨンジョンさんのレシピ動画楽しみにしています。

30. 元気が一番！！(^○^)
    キムチ大好きです👍

31. ３日に一度つくってますよ～

32. いつも拝見してます😊
    キムチが作りたかったのですが、時間がなかったのでコッチョリを作りました😋
    とっても美味しかったです❤また作ります😄
    他のレシピもチャレンジしてみます！あみの塩辛とカナリエキスを買ったので、料理の幅が広がりそうです😊

33. ヨンジョン様。はじめまして。
    たった今作りました。
    コッチョリキムチは色々作ってきましたがダントツで美味しいです❤！！
    あまりに美味しくて、作りながらどんどん食べてしまい、作り終えるころにはだいぶ減ってしまいました（笑）
    こんなこと初めてです。

    このチャンネルを知ったのは、かなりていねいなキムチの作り方(白菜の間に紙を入れて塩を振るなど)でした。
    これも美味しくて何回も何回も作りました。スンドゥブチゲもです。部屋中韓国の香りに包まれて幸せです。

    これからもたくさん美味しい韓国料理を教えてください😊
    ヨンジョン様の元気で明るい笑顔大好きです❤️
    ありがとうございました✨

34. 今シーズ最初の白菜を収穫しました。　ゴッチョリ作ります。
    このまえ、ごごカフェにヨンジョンさん出演された回は聞き逃しサービスでばっちり聞きました。
    旧ツイッター（茶碗むし名義）でコメントを書き込んだら、初っ端に読まれてて
    ヨンジョんさんに気持ちをお伝えできて嬉しかったです。

35. コッチョリには果物入れないんですね

36. めちゃめちゃ辛かったです。

37. とても、わかりやすいです。
    美味しい料理ありがとう❤
    マシソヨ〜

38. コッチョリ作ってポッサム食べます～🐖✨

39. キムチは作ったことがないので作りたいと思います。キムチは韓国のオンマの味ですね。私の母の味は紅白なますです。

40. ヨンジョンさんいつもありがとう｡コッチョリ作ってみました、信じられないくらい美味しく出来ました。今度は大根の煮付け作ってみます。

41. ヨンジョン先生のyoutubeに出会えて本当に感謝しています！先生のコッチョリ、もう何度も作っています！！おいしすぎて、やみつきになります！今夜はテンジャンを使って先生のテンジャンチゲ作ります♪つぎの動画はいつでるのか日々待ち遠しいです。応援しています！

42. 私😮ずっと『コッチョリ❤』だと思ってました😱🩵😨💦💦

43. 今日白菜半玉使って作ってみました！
    シャキシャキで白菜の白いところが甘くて最高でした！
    葉の部分が私には辛いので、そうめんと一緒に食べるといい感じになってそうめんもゴッチョリも止まらない美味しさです✨

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