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【キリモリ】包丁を使わない肉じゃが＆包まないギョーザ！？異色の料理家が教える“モチベ0料理”『every.特集』



4歳の子育てをしている、桐谷キャスターと2人の子どもの育児中の、森キャスターの「キリ・モリ」コンビが、暮らしに役立つ技をその道の達人から学ぶコーナー『キリモリっ！』

今回教わるのは、“料理をつくる気がわかない…”そんな時でも、簡単につくれる「モチベ0料理」。

教えてくれる達人は、経塚翼さん。独自のレシピを次々と発表し、総フォロワー数は約195万人にのぼる。

「まな板も包丁も使わずにつくる肉じゃが」「フライパンひとつでつくるチーズカレー」「包まないギョーザ」など、常識に縛られない斬新な料理に桐谷・森キャスターが挑戦する。
(2024年12月11日放送「news every.」より)

【ひらひら肉じゃが】
［材料］２～３人分
牛肉　１５０ｇ
じゃがいも：１個
玉ねぎ：１個
にんじん：１本
水：２００ｃｃ
３倍濃縮めんつゆ：大さじ４
ごま油：大さじ１

［作り方］
①フライパンにごま油を熱し、肉を炒める
②ピーラーでにんじん・じゃがいも・玉ねぎをスライスして、そのままフライパンへ
③水：２００ｃｃを入れて、ひと煮立ちさせる
④めんつゆ：大さじ４を入れ、約５分煮込む
　じゃがいもが柔らかくなったら、完成

【ワンパンチーズカリー】
［材料］２人分
豚ひき肉：１５０ｇ
塩：小さじ１／２
生米：２合（３００ｇ）
水：７００ｃｃ
カレールウ：４０ｇ
コンソメ：小さじ１
卵：２個
ピザ用チーズ：お好みで
油：大さじ１

［作り方］
①フライパンに油を熱し、豚ひき肉：１５０ｇ・塩：小さじ１／２を入れ、
　中火でほぐしながら炒める
②生米：３００ｇを直接、フライパンに加え、透明になるまで炒める
③水７００ｃｃ・カレールウ：４０ｇ・コンソメ：小さじ１を加え、煮立たせる
④煮立ったらフタをし、弱火で１５分煮込む
　※味見をして、まだ米が硬ければ、弱火で５分ほど追加で煮込む
⑤真ん中に穴をあけて、卵を２個入れて、お好みでチーズをトッピング
　フタをして、弱火で５分ほど熱し、卵に火が入り、チーズが溶けたら完成

【包まない豚キムチギョーザ】
［材料］２～３人分
ギョーザの皮：１４枚ほど
チーズ：適量
キムチ：適量
豚バラ肉：適量
水：８０ｃｃ
油：適量

［作り方］
①フライパンに油をひく
　※このとき、まだ火はつけません。
②ギョーザの皮（７枚ほど）を円形にしきつめる
③皮１枚に１つずつ、チーズをのせ、その上にキムチをのせる
　さらにその上に、円形に豚バラ肉をのせる
　最後に、ギョーザの皮をかぶせ、皮の内側と外側のフチを指で軽く押さえ、
　皮同士を触れるようにする
④フライパンを中火で熱し、パチパチ音がしたら水：８０ｃｃを入れ、５分蒸し焼き
　焼き目がついたら完成

【豚きむチーズ巻き】
［材料］
豚バラ肉：適当
スライスチーズ：適当
焼きのり：適当
キムチ：適当
塩：適当
粗びき黒こしょう：適当
油：適当

［作り方］
①豚バラ肉に、のり・チーズ・キムチをのせて巻く
②油をひいたフライパンで約５分熱し、肉に火が通ったら完成

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24 comments

  5. いつもの先生に慣れすぎてしまっているので､下界でのお仕事先生を観ると､凄い人なんだな…と改めて思います😊👏

  7. 作り方に戸惑って、食べてから驚いて面白い😆お先生のレシピ美味しいし沼るんよね☺️✨
    NICE無限🌸

  8. 早速見に来ました！
    TV…おっと下界用だとこんな感じなんですね😳
    着ぐるみなし、着物なしだから不思議な感じです。
    ギョウザは私の定番化している料理です😆✨

  9. 経塚先生のお料理本モチベゼロを愛読しております☺️✨先生を地上波で見れて幸せ極まり🥹森さんの突っ込みと桐谷さんの美しく華麗な所作も合間って楽しく拝見しました

  10. 先生！ひらひら肉じゃがは小さな子供にも向いてますね😍でも姿形がいつもの先生じゃありません!！

  13. インスタの先生しか知らなかったので、え？誰？という感じですが、考え方作り方が本当に料理初心者&やりたくない勢の味方！

  14. ごめんなさい。
    正直どうなるんだろう！？と拝見し始めましたが、下界での先生の勇姿に今夜もよく眠れそうです🌟☺️

  15. 見れたー！関西では見れなかったから嬉しい❣️先生ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉそして先生被りすぎ〜(笑)

  16. 包丁を使わないってすごいですね！
    子供が初めて作る料理としても教えやすいし　固定概念に囚われない　素晴らしいお考えです　この方のレシピからお料理に興味を持つ子供が増えたら日本の未来は　明るいどころか　輝きます

  17. 先生のレシピホントにモチベ0で美味しいです！　
    画面越しにキレイなお肌を観れましたー！
    また地上波にも登場してください😊

  19. ミニマリストの様な姿の先生でしたね
    下界の生徒たちにも先生の料理の素晴らしさが伝わってよかったです😁

  22. 別に先生的にはなんとも思ってないかもしれないし敢えてこういうスタンスで番組を構成してるのかもだけど、桐谷美玲とアナウンサー？がなんかいちいち失礼ですごく不愉快な気持ちになった
    お料理とてもおいしそうで作ってみたくなりました！

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